Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi
29 Kasım 2018 tarihinde eklendi, 44 kez okundu.

Kürdan Kebabı Nasıl Yapılır.

Patlıcanları soyup uzun ince keserek tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz.Suda beklettiğimiz patlıcanları havlu yardımıyla kurulayıp kızartmaya başlıyoruz.Şimdi köfte yapımına gelelim ;kıyma ,sarımsak,soğan,maydanoz ,yumurta ve ufalanmış ekmek ve baharatları ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.Yoğurduğumuz köfteye şekil vererek kızartmaya başlıyoruz.Kızarttığımız patlıcanlara artı şekli vererek ortasına köfteyi koyup bohça gibi yapıp kürdanı takıyoruz.Bütün köfteleri böyle yaparak fırın kabına koyuyoruz.Sıcak suda salçalı sos yaparak üzerine gezdirip 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.

Malzemeler;

  • 2  biber
  • 2 domates
  • 4 patıcan
  • sıvıyağ

Köfte malzemeleri;

  • 4 dilim ekmek içi
  • 1 soğan
  • 500 gr kıyma
  • tuz
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • pulbiber
  • karabiber
  • ince kıyılmış maydonoz

Sos;

  • sıcak su
  • kürdan
  • salça

Afiyet olsun…

Kestaneli Pasta Hazırlanışı‘nada bakabilirsiniz.

 

Etiketler:

Kürdan Kebabı Tarifi Konusuna 1 Yorum Yapıldı
Sayfa başına git